No comando do escritório Consuelo Jorge Arquitetos, um dos mais reconhecidos escritórios de arquitetura do Brasil, Consuelo coordena uma equipe de profissionais que trabalham de forma integrada realizando projetos de hotelaria, incorporações residenciais, comerciais, corporativos e promocionais, arquitetura de interiores, design de mobiliário, consultoria e execução de obra. Seu profissionalismo e criatividade a consagraram como referencia na arquitetura consciente, sendo reconhecida pelo premiado trabalho voltado para sustentabilidade, visando utilização de tecnologia adequada com reaproveitamento de recursos naturais e preservação ambiental.